Al lado del fogón

AL LADO DEL FOGÓN

CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

Media taza de vinagre

Media taza de azúcar

Un cuarto de taza de agua

Media taza de azúcar rubia

Tres hojas de laurel

Seis rabanitos

Dos zanahorias

Tres cebollas medianas

Ají amarillo cortado en tiras

Preparación:

  • Poner a hervir el agua, con el vinagre y el azúcar durante cinco minutos.
  • Agregar el resto de ingredientes y cocinar por tres minutos.
  • Poner a enfriar y guardar en un frasco con tapa.